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象印、「国産小麦」「生イースト」コースを搭載した本格指向のホームベーカリー |
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国産小麦や生イーストを用いた、本格指向のパン作りに対応したコースを設けたのが最大の特徴。「国産小麦コース」では、生地をこねる時間や発酵させる時間を、国産小麦のグルテン含有量に合わせてチューニングされている。 耐糖性の強い生イーストを用いてパンを焼くと、菓子パンや生地にチョコレートを練り込んだ場合などでも美味しく仕上がるとされるが、ホームベーカリーの通常の動作モードで生イーストを用いると、生地が十分にふくらまないなどの問題があった。「生イーストコース」では、発酵時間を生イーストに最適化することで、難しい設定をしなくても簡単に生イーストを使ったパンを焼くことが可能になった。 また、新たにレーズン、ナッツなどの具を自動投入する機能を搭載。生地をこねる途中で自動投入するため、具をつぶすことなく、生地に練り込めるという。 このほか、食パンを作る際に「もちもち」「ふんわり」「ソフト」と3つの食感から仕上がりを選択できる機能や、ジャム、ケーキを作る機能、焼き色を2段階から調節する機能、約2時間半で焼き上げるスピード重視の動作モードなども備える。 本体サイズは225×290×335mm(幅×奥行き×高さ)。重量は約6kg。消費電力はパンを焼くヒーターが最大450W、生地をこねるモーターが最大86W。計量カップ、計量スプーンがパッケージに同梱される。ボディカラーはステンレスベージュの1色のみ。 ■ お問い合わせ先 お客さまご相談センター 0570-011874 ■URL 象印マホービン株式会社 http://www.zojirushi.co.jp/ ニュースリリース http://www.zojirushi.co.jp/corp/news/2006/061207/BBKS.html
（ 本誌：伊藤 大地 ）
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