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ナショナル、全粒粉100%のパンやメロンパンを焼けるホームベーカリー


SD-BM101 ペールオレンジ
 ナショナル(松下電器産業株式会社)は、全粒粉100%のパンやメロンパンなどを焼ける1斤タイプのホームベーカリー「SD-BM101」を9月10日に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は26,000円前後。

 同社は健康志向の高まりに注目し、小麦の粒を丸ごと使う「全粒粉」100%でパンを焼く機能を新たに搭載したのが特徴。全粒粉はタンパク質、繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価が高いとされるが、普通の小麦粉に比べ、膨らみにくいため、従来機では10~20%全粒粉を混ぜるのが限界だった。新機種では、1回目と2回目の練り作業の間に、寝かす時間を十分に取ることで、膨らみやすく、パサつきのない全粒粉100%のパンが焼けるようになったという。

 さらに、「ホームベーカリーでいろいろなパンを焼きたい」というニーズに応えるため、新たに「メロンパン」コースを設けた。このコースでは、練り作業が終わり、発酵段階に入る前に、ホームベーカリーのフタを開け、パン生地に細工ができるようにしている。これにより、クッキー生地を加えてメロンパンを作ったり、具を生地に巻いてシナモンロールを作るなど、多様なアレンジが可能となっている。


左が全粒粉コースで焼いた場合。右が従来機の食パンコースで焼いた場合

 餅つき機能も強化した。生の餅米から、炊き作業、つき作業まで全自動で行なえる。一般的に、餅は蒸した餅米を使用するが、SD-BM101では炊飯器のように、餅米を撹拌しながら炊きあげる機能を搭載。事前に餅米を水に浸す必要がないほか、同社が「業界最速」とする最短約60分で餅ができあがるという。

 このほか、イースト自動投入機能やレーズン・ナッツの自動投入機能を従来機に引き続き搭載するほか、バターを多く含むデニッシュパン、うどんやパスタの生地の練り上げも可能となっている。

 本体サイズは24.1×30.4×32.2cm(幅×奥行き×高さ)、重量は6kg。最大消費電力は370W。本体カラーはペールオレンジ。


SD-BH101 ペールピンク
 なお、同時に餅つき機能を省いた下位機種「SD-BH101」も発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は20,000円前後。本体カラーはペールピンク。





URL
  ナショナル(松下電器産業株式会社)
  http://national.jp/

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ナショナル「1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BT153」(2007/05/25)



( 本誌:伊藤 大地 )
2007/07/02 12:56

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