玄米の吸水を促進するために、予熱段階で一度温度を上げる。こうすることで、表面に亀裂が入り、短時間で吸水できるという

玄米の吸水を促進するために、予熱段階で一度温度を上げる。こうすることで、表面に亀裂が入り、短時間で吸水できるという