製パンプロセス。新製品ではねり段階を従来の1段階から2段階に変更、さらに発酵工程途中にガス抜きの工程を追加した

製パンプロセス。新製品ではねり段階を従来の1段階から2段階に変更、さらに発酵工程途中にガス抜きの工程を追加した