研いだ後の包丁。一定の幅で縦方向の研ぎ後が残っているのがわかる。刃こぼれは目視でわからないほど小さくなっている

研いだ後の包丁。一定の幅で縦方向の研ぎ後が残っているのがわかる。刃こぼれは目視でわからないほど小さくなっている