圧力を掛けた後に1気圧に戻することで、米を攪拌し、炊きムラを抑える効果がある(写真は同様の機能を含んだ三洋電機の「おどり炊き」の解説パネル)

Copyright (c) 2008 Impress Watch Corporation, an Impress Group company. All rights reserved.