IH加熱が細かな温度管理を行ない、発酵温度を一定にキープ。焼きあげ時には、一気に最高温度を約200℃まで加熱し、生地をしっかり釜伸びさせる。薄皮でパリッと仕あげ、香ばしい食パンに焼きあがる

IH加熱が細かな温度管理を行ない、発酵温度を一定にキープ。焼きあげ時には、一気に最高温度を約200℃まで加熱し、生地をしっかり釜伸びさせる。薄皮でパリッと仕あげ、香ばしい食パンに焼きあがる